Concept コンセプト

悠久の地、京都西京桂の旧宿場町である歴史的保存地区の樫原にて、

築 150年以上経つとされる古民家を、後世に残すべくリノベーションしました。
長年をかけて創り出した、他に類を見ない数十種類の豊富な生パスタメニュー

を、遠赤外線熱にて食材の旨味を最大限に引き出せる、特注であつらえた

石焼の器にて最後まで熱々に味わっていただきます。

匠の技により、最高の居心地を手に入れた古き良き大型の町家で、小上がり席、テーブル席、カウンター席を配置し、洗練された至極の雰囲気と、

最新のipadを利用した機能的な、おもてなしサービスもご堪能下さいませ。

古き良きものと、最新の良きものを絶妙に融合することで、パスタの本当の

おいしさを存分に味わって頂けます、ご来店をお待ちしております！！！！

近隣住宅街であり、京都市指定の歴史保存地域の為に営業時間や

照明の明るさを控えさせて頂いておりますので、ご不便をおかけする

事がございますが、何卒宜しくお願いいたします。

営業時間のお知らせ

・ランチ　：11:00～15:00　(LO.14:00)

・ディナー：18:00～22:00　(LO.21:00)

定休日：木曜日（祝日の場合は営業、前後に振替休日）

当店ではクレジットカード及びギフトカード等のお取り扱いはございません、

現金(T-POINT)のみの決済とさせて頂いております、ご了承下さいませ。

◎石焼生パスタ　蔵之助

9月の営業予定

09/21(木) 　休業

09/28(木) 　休業

※姉妹店石焼Cafe&Cat 蔵之助のしっぽは

木曜日営業いたしておりますので

是非ご利用下さいませ。

◎石焼Cafe&Cat 蔵之助のしっぽ

9月の営業予定

09/26(火) 　休業

◎石焼生パスタ　蔵之助

10月の営業予定

10/05(木)　　　　　　　休業

10/12(木) 　休業

10/19(木) 　休業

10/26(木) 　休業

※姉妹店石焼Cafe&Cat 蔵之助のしっぽは

木曜日営業いたしておりますので

是非ご利用下さいませ。

◎石焼Cafe&Cat 蔵之助のしっぽ

10月の営業予定

10/03(火) 　休業

10/10(火) 　休業

10/17(火) 　休業

10/24(火) 　休業

10/31(火) 　休業

NEWS 最新情報

2017-09-01

新メニューのお知らせ！！

残暑厳しくも、朝晩は心地よい風も感じられますが皆様いかがお過ごしでしょうか？

蔵之助では秋の期間限定メニューをご提案させていただきます。

ひとつめは、甘～いかぼちゃを定番のカルボナーラに合わせ、味わいが重たくなりがちなかぼちゃメニューをカプチーノ仕立てにすることで最大限に楽しんでいただけます。

ふたつめは、同じく甘～いかぼちゃを旨味たっぷりのイタリア産トンノと合わせパスタとは違った楽しみを味わえる石焼ドリアに仕立てました。

みっつめは、旨味の宝庫イベリコ豚のサルシッチャとジューシーな秋茄子のグリルを蔵之助ならではの辛さが選べるアラビアータに仕立てました。そして、そのパスタには淡路麺業様が精魂込めて作られる生パスタでは珍しいショートパスタの「リガトーニ」を使用しております。クセになるその味わいをお楽しみくださいませ。

よっつめは、姉妹店「蔵之助のしっぽ」にて先行ご提案させていただいている、柔らかく煮込んだ牛ホホ肉と香り高いイタリア産のポルチーニ茸をシンプルにペペロンチーノに仕立てた逸品でございます。「蔵之助のしっぽ」でも引き続きご提案させていただいておりますので是非合わせてのご利用をお願いいたします。

また、6/1にOPENした石焼Cafe&Cat 蔵之助のしっぽでは新メニューも続々登場し、蔵之助にはない魅力も満載のお店となりますので、合わせてご利用下さいませ。

https://www.kuranosukenosippo.com/

新メニューのお知らせ！！

「カスタムパスタ」カテゴリーを新設いたしました。

これまでも蔵之助の石焼生パスタは具材やソースを選べる商品がございましたが。

コチラは、さらに組み合わせや選べる具材の自由度を高めました、まず4種類（ぺペロンチーノ、クリーム、トマト、和風）のベースソースをお選びいただき、お好みの具材を4種類まで組み合わせ自由にお選びいただくことが出来ます。貴方だけの「特注」石焼生パスタをお召し上がり下さいませ。

◎写真の組み合わせは其々
●1.シンプルペペロンチーノベース：「大海老＋ローストポテト＋ジェノベーゼソース」
●2.濃厚クリームソースベース：「イタリア産トンノ＋完熟アボカド＋香ばしクルミ」
●3.濃旨トマトソースベース：「生ベーコン＋グリル彩り野菜＋モチモチモッツァレラチーズ」
●5.芳醇和風醤油ソースベース：「柔らかく煮込んだ牛すじ肉＋グリルナス＋シャキシャキ水菜」