Concept コンセプト
悠久の地、京都西京桂の旧宿場町である歴史的保存地区の樫原にて、
築 150年以上経つと される古民家を、後世に残すべくリノベーションしました。
長年をかけて創り出した、他に類を見ない数十種類の豊富な生パスタメニュー
を、 遠赤外線熱にて食材の旨味を最大限に引き出せる、特注であつらえた
石焼の器にて最後まで熱々に味わっていただきます。
匠の技により、最高の居心地を手に入れた古き良き大型の町家で、 小上がり席、テーブル席、カウンター席を配置し、洗練された至極の雰囲気と、
最新のipadを利用した機能的な、おもてなしサービスも ご堪能下さいませ。
古き良きものと、最新の良きものを絶妙に融合することで、パスタの本当の
おいしさを存分に味わって頂けます、ご来店をお待ちしております！！！！
近隣住宅街であり、京都市指定の歴史保存地域の為に営業時間や
照明の明るさを控えさせて頂いておりますので、ご不便をおかけする
事がございますが、何卒宜しくお願いいたします。
営業時間のお知らせ
・ランチ ：11:00～15:00 (LO.14:00)
・ディナー ：18:00～22:00 (LO.21:00)
定休日：木曜日（祝日の場合は営業、前後に振替休日）
姉妹店の石焼Cafe&Cat 蔵之助のしっぽは
木曜日営業いたしておりますので
是非ご利用下さいませ。
当店ではクレジットカード及びギフトカード等のお取り扱いはございません、
現金(T-POINT)のみの決済とさせて頂いております、ご了承下さいませ。
◎石焼生パスタ 蔵之助
営業予定
05/24(木) 休業
05/31(木) 休業
06/07(木) 休業
06/14(木) 休業
※姉妹店石焼Cafe&Cat 蔵之助のしっぽは
木曜日営業いたしておりますので
是非ご利用下さいませ。
◎石焼Cafe&Cat 蔵之助のしっぽ
営業予定
05/29(火) 休業
06/05(火) 休業
06/12(火) 休業
06/19(火) 休業
06/26(火) 休業
NEWS 最新情報
2018-05-10
新メニューのお知らせ！！
蔵之助では、GWが終わるとコレが始まります。
冷製生パスタ「石氷冷」と称し普段は熱々で石焼に使用している石の器を－20℃の氷点下に凍らせた世界一⁉といっても過言ではない冷たさが自慢のメニューです。
ひとつめは、毎年大好評で期間中は毎週のようにコレ目当てにご来店いただけるお客様がいらっしゃる程のいちおしメニューです！「完熟トマトジュレソルベとモッツァレラチーズの冷製パスタ」
ふたつめは、ハワイのローカルフードのアヒポキをベースに蔵之助風にアレンジしたごまの香りが味わい深い粗挽きのマグロを贅沢に使用した「ネギトロと完熟アボカドのアヒポキ風冷製パスタ」
みっつめは、旨味の宝庫イベリコ豚のベーコンをたっぷり使用し、旨味と甘みを凝縮させた自家製のドライトマトを合わせたシンプルだからこそクセになる「イベリコ豚ベーコンと自家製ドライトマトのペペロンチーノ」
よっつめは、毎年好評のコブサラダを今年は低温で熟成させたローストビーフをメインに、ピリッパリッと刺激的な味わいと食感が食欲をそそるトルティーヤにハマってしまう事間違いなし！「低温熟成ローストビーフと完熟アボカドのコブサラダ」
合わせまして、姉妹店石焼Cafe&Cat 蔵之助のしっぽでも新メニューも続々登場し、蔵之助にはない魅力も満載のお店となりますので、合わせてご利用下さいませ。
新メニューのお知らせ！！
「カスタムパスタ」カテゴリーを新設いたしました。
これまでも蔵之助の石焼生パスタは具材やソースを選べる商品がございましたが。
コチラは、さらに組み合わせや選べる具材の自由度を高めました、まず4種類（ぺペロンチーノ、クリーム、トマト、和風）のベースソースをお選びいただき、お好みの具材を4種類まで組み合わせ自由にお選びいただくことが出来ます。貴方だけの「特注」石焼生パスタをお召し上がり下さいませ。
◎写真の組み合わせは其々
●1.シンプルペペロンチーノベース：「大海老＋ローストポテト＋ジェノベーゼソース」
●2.濃厚クリームソースベース：「イタリア産トンノ＋完熟アボカド＋香ばしクルミ」
●3.濃旨トマトソースベース：「生ベーコン＋グリル彩り野菜＋モチモチモッツァレラチーズ」
●5.芳醇和風醤油ソースベース：「柔らかく煮込んだ牛すじ肉＋グリルナス＋シャキシャキ水菜」
お知らせ！！
石焼生パスタ蔵之助はこれまでになくここにしかない商品をご提案すべく、
一般的な固定概念に囚われず営業してまいりましたが、ともすれば異端の賊と
あしらわれても何らおかしくもないところを、皆様には新たな風を楽しんで頂き
誠に感謝致します。
可愛がって下さる皆様へ蔵之助からの感謝の意も込めまして、更に新たな風を
感じて頂くべく新店をOPENさせて頂きます。
その名は「石焼Cafe＆Cat 蔵之助のしっぽ」と申します。
西京史跡天皇の杜古墳の袂に位置する白亜の建物が新たな舞台となり、店名の通り
石焼Menuをお楽しみ頂けるCafeSpaceと、店名である蔵之助の由来ともなり
切っても切れない縁を感じ思いを温めてきた「猫」とふれあい癒されるCatRoomを其々独立した作りながらも、存分に楽しんで頂けるように配置した魅力あふれる店内
を創造いたしました。ガラスで仕切られておりますので、アレルギー等をお持ちの方
でも安心してお食事をお楽しみいただけます。
但し、CatRoomのご利用は中学生以上とさせていただきます。
